로컬푸드55 로컬 푸드란 무엇인가? 지역 먹거리의 진짜 가치 로컬 푸드의 정의와 의미 – "지역 농산물, 왜 로컬 푸드인가?"로컬 푸드(Local Food)는 말 그대로 지역 내에서 생산된 식재료를 해당 지역에서 소비하는 것을 의미한다. 주로 생산지로부터 반경 50~100km 이내에서 유통되는 농산물이나 식품을 말하며, 유통과정이 짧아 신선도가 높고, 생산자의 이력이 명확하다는 특징이 있다. 로컬 푸드의 개념은 단순히 ‘가까운 거리’에서 나는 먹거리를 소비하는 데 그치지 않는다. 이는 지속 가능한 식문화와 지역 공동체의 회복이라는 철학을 담고 있다. 특히 대형 유통망과 수입 식품이 넘쳐나는 현대 사회에서 로컬 푸드는 농업의 자립성과 식량 주권을 다시금 조명하게 하는 중요한 소비 방식으로 자리잡고 있다.신선함과 안전성 – "로컬 푸드의 건강한 매력"로컬 푸드의 가장.. 2025. 4. 5. 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음
